تبلیغات
مجموعه کامل آموزش زبان انگلیسی از سطح مقدماتی تا حرفه ای - گزارش كارآموزی در کارخانه صنایع غذایی
 
مجموعه کامل آموزش زبان انگلیسی از سطح مقدماتی تا حرفه ای
آموزش زبان انگلیسی
درباره وبلاگ


بسته آموزش زبان انگلیسی

مدیر وبلاگ : تیما تی
مطالب اخیر
نویسندگان
یکشنبه 2 فروردین 1394 :: نویسنده : تیما تی

گزارش كارآموزی در کارخانه صنایع غذایی



قیمت:50000ریال

    موضوع :

    گزارش كارآموزی در کارخانه صنایع غذایی

    ( فایل word قابل ویرایش )

    فهرست مطالب

    عنوان    صفحه

    مقدمه 3

    نوع محصولات تولیدی 5

    ورود مواد اولیه و مراحل تأیید در انبار 6

    ورود مواد اولیه به سردخانه و نحوه نگهداری 12

    كاربرد انواع ادویه و عملكرد آنها 13

    ویژگی‌های محصولات مرغ آماده طبخ 23

    فرآوری 23

    ویژگی‌های مواد اولیه 25

    فرآیند تولید 27

    بسته‌بندی 28

    كنترل كیفیت 30 

    روش اجرایی كنترل كیفیت 30

    كنترل كیفیت مواد اولیه 32

    بازرسی و كنترل كیفیت محصول حین تولید 45

    بازرسی و كنترل كیفیت محصول نهایی  51

    تأیید نهایی و كنترل كیفیت 54

    بخش میكروبی 55

    بخش شیمیایی 64

    خروج و ادامه زنجیره سرد تا مصرف 72

    توضیحات نهایی 73

    منابع و مآخذ 75

    مقدمه :

    امروزه صنعت غذا یكی از مهمترین مشكلات برای مردم محسوب می‌شود. از سوی دیگر مردم با توجه به شاغل بودن خانمها در كنار آقایان باعث شده تا فرصت تهیه غذا برایشان میسر نباشد. در این میان كارشناسان و صاحبان صنایع غذایی برای این مشكل راه‌های متعددی را برای سریع آماده شدن غذا ارائه داده‌اند تا این مشكل مرتفع گردد.

    از این رو تصمیم گرفتم با تهیه گزارشی از روند تولید غذای آماده تهیه كنم. در این گزارش سعی شده از مراحل تهیه مواد اولیه برای كارخانه تا غذای آماده كه به دست مصرف كننده می‌رسد، شاید بتوان غذاهای آماده را پدیده‌ای جدید و حائز شرایط مناسب كیفی، غذایی و بهداشتی دانست كه در ایران صنعتی نو پا است و به تدریج جایگاه خود را در بین مصرف كنندگان باز می‌كند و از آغاز ارائه این محصولات به بازار، روند رو به رشد و قابل قبولی را داشته است.

    عنایت به این نكته كه این محصولات فاقد هرگونه افزودنی‌های شیمیایی مضر بوده و كاملاً از مواد غذایی طبیعی استفاده می‌كند. در كنار ارزش غذایی مناسب، مصرف آسان و تنوع در محصولات و عطر و طعم از مزایای بارز غذاهای آماده می‌باشند.

    گرایش روزافزون خانواده‌های ایرانی به غذاهای آماده شده – اشتغال روزافزون خانمها در فعالیت‌های اجتماعی و كاری خارج از منزل نیز مصرف این محصولات را روز به روز افزایش می‌دهد.

    


جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید






نوع مطلب :
برچسب ها : گزارش كارآموزی در کارخانه صنایع غذایی، کارخانه صنایع غذایی، صنایع غذایی، روش اجرایی كنترل كیفیت، بازرسی و كنترل كیفیت محصول حین تولید، بازرسی و كنترل كیفیت محصول نهایی، بخش میكروبی،
لینک های مرتبط :
شنبه 18 شهریور 1396 09:16 ب.ظ
Hello every one, here every one is sharing these kinds of familiarity, therefore it's nice to read this blog,
and I used to pay a visit this blog every day.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


موضوعات
پیوندها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :